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Maturazione: 3 mesi in vasche d’acciaio
dove il generale Staglieno
di elaborata struttura
Note di degustazione
TERRENI: Ardesia da disgregazione
TENUTE RUBINO GIANCOLA MALVASIA BIANCA 2022 Oseleta Maturazione: 3 mesi in vascheTENUTE RUBINO GIANCOLA MALVASIA BIANCA 2022 TIPOLOGIA Bianco IGT Salento VITIGNO Malvasia Bianca GRADAZIONE ALCOLICA 13,5% vol. DATI ANALITICI pH: 3,50 Acidit totale: 5,60 g l TENUTA DI PROVENIENZA Altitudine: A livello del mare Tipo di terreno: Sabbioso, argilloso Sistema di allevamento: Cordone speronato Piante per ettaro: 3. 800 Anno di impianto: 1990, 2016 Resa per ettaro: 60 quintali VENDEMMIA A mano, ultima decade di agosto VINIFICAZIONE