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75 74012 12 120 1
フライパンの炒め調理はとてもくっつきやすく焦げつきやすい調理です。そのため常に鍋を振ってくっつかないようにと軽いものが好まれます。板厚の薄い鍋は確かに 軽く振りやすいですが、くっつき、焦げつきやすくなります。これは蓄熱量不足で食材投入後に適温を維持できず(食材が)くっついたままだったり、強火にして一気に温 度が上がり焦げついてしまうからです。
※50/60cmには目盛はついておりません。
商品コード 品名 容量 cc 高さ mm 底径 mm 板厚 mm 68003 3人用 144 75 50 0
6 60015 15枚取 230×298×46 0
ソースパン サイズ:24cm 75 74012 12 120 1(SUS430) cm () mm mm 15012 12 55 0. 7 0. 6 15014 14 70 0. 7 1. 1 15016 16 75 0. 7 1. 5 15018 18 110 0. 8 2. 1 15020 20 125 0. 8 2. 8 15022 22 100 0. 8 3. 8 15024 24 110 0. 8 4. 9 15026 26 125 0. 8 6. 0 2426cm PDF
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