Joseph Pascal Bourgogne Aligoté Bitouzet-Prieur 葡萄來自Verzy特級村。Sébastian致力於復甦香檳區另外4種少見的法定品種，終於抵達了新的里程碑！使用來自Verzy特級村Les Fervins單一葡萄園的七個葡萄品種，土壤為夾雜燧石的泥灰岩。二次瓶中發酵培養超過56個月，零添糖，不澄清不過濾。散發果乾、杏桃、柑橘等氣息，酒風質地細膩、充滿複雜的層次，是酒莊相當稀有的限量年份香檳！

葡萄來自Verzy特級村。Sébastian致力於復甦香檳區另外4種少見的法定品種，終於抵達了新的里程碑！使用來自Verzy特級村Les Fervins單一葡萄園的七個葡萄品種，土壤為夾雜燧石的泥灰岩。二次瓶中發酵培養超過56個月，零添糖，不澄清不過濾。散發果乾、杏桃、柑橘等氣息，酒風質地細膩、充滿複雜的層次，是酒莊相當稀有的限量年份香檳！

2020 酒款評分：Winehog 91-92

葡萄來自兩個地塊，分別為「En Boichot」和「Prarons de Dessus」，位在一級園下方，土壤主要由黏土和石灰岩構成。採用25%帶梗釀造，香氣上混合著紅色和黑色水果風味，散發出草莓、桑葚、覆盆子等香氣，同時帶有新鮮的泥土與淡淡的胡椒氣息。酒風雖然較為粗獷，但質地細緻，獲得Allen Meadows大力讚賞，形容此款為相當優異的Santenay村莊級酒款！

9公頃的面積，平均樹齡達40歲。使用Bruno設計的特殊6公斤小盒進行手工採收，保持果串完整，依賴原生酵母，其中75%使用橡木桶釀造，之後再轉桶導入另外的橡木桶進行混合，培養時間長達18個月。

2021 酒款評分：Burghound 90-92 ♥、Jasper Morris 88-91

Joseph Pascal Bourgogne Aligoté Bitouzet-Prieur 葡萄來自Verzy特級村。Sébastian致力於復甦香檳區另外4種少見的法定品種，終於抵達了新的里程碑！使用來自Verzy特級村Les Fervins單一葡萄園的七個葡萄品種，土壤為夾雜燧石的泥灰岩。二次瓶中發酵培養超過56個月，零添糖，不澄清不過濾。散發果乾、杏桃、柑橘等氣息，酒風質地細膩、充滿複雜的層次，是酒莊相當稀有的限量年份香檳！: 100% Aligot AOC 1225%3 61120% Puligny MontrachetLa Costire des Prs Rond46 : 2022Jancis Robinson 16 20 Joseph Pascal